Kochrezepte - bei uns in Gebrauch

Limonenparfait

 

Kerbelcremesuppe

 

Pan Cake

entnommen: Website Backen und Kochen

Träubleskuchen - Beerenkuchen mit Baisé Deckel

Brigitte 16/95, Seite 4, 250 kcal und 14g Fett pro Stück.

Windbeutel

aus Brigitte 16/95, Seite 5. Ergibt: 40 Stück, 85 Kalorien, 6g Fett.

Stockbrot

aus Pettersons Back- und Kochbuch.

Strudel mit Kirschen und Quark

 

Strudel mit Äpfeln

Aus GuU "Unser Backbuch", Seite 170. Pro Stück 310 kcal, 14 g F

Pfannkuchen mit Früchten - Kirschen, Zwetschgen etc.

Familientradition ...

Pfannkuchen mit Äpfeln

Apfelscheiben mit Karamell

Plätzchen - Vanillekipferl

Hörnchen - gut zur Eigelbverwertung

Mohr im Hemd

entnommen: www.mohrenwirt.at

Sachertorte - Originalrezept

Rezept aus dem Hause Sacher - Hotel und Café Sacher

Austern mit Weißweinsauce

 

Austern mit Gemüse

Restaurant La Bisquine

Crepes mit Quarkteig

entnommen die "550 beliebtesten Küchenklassiker"

Rhababarkuchen auf Blech

 

Franz. Zwiebelkuchen

 

Tomatenkuchen

 

Artischocken mit spanischer Tomatensauce

 

Tarte au citron

 

Marillenknödel - diverse Rezepturen

aus dem Internet bzw. aus dem Gasthof (Dolomiten) direkt abgefragt

Österreichische Rezepte - gesammelt

 

Orangenparfait

von Cornelia, nur mit verdoppelter Menge Orangenmarmelade

Oster Zopf - Quark

aus: Backmeister im Internet!

Bayrische Creme

für 4 Personen - aus Mama's Rezepten mit Lafar's Grundrezept gemischt

Spätzle

entnommen www.spaetzle.de - für 4 Personen

Vanille Sauce

für 8 Personen

Rohrnudeln

für 8 Personen - aus Chefkoch

Schinken im Ofen mit Nelken gebacken

 

Hummer oder Langusten nach bretonischem Fischerrezept

für 2 Stück - aus Chefkoch

Grundrezept frischer Pastateig

für 4 Personen

Gedeckter Apfelkuchen

 

Steinbutt in Limettenkruste

 

Hefezopf

 

Grand Manier Vanilleparfait mit flammbierten Ananas

 

Kirschkuchen

 

Rhababerkuchen

 

Fisch: Knurrhahn

 

Kartoffelsalat mit Dillsauce

Zubereitung für 4 Personen, entnommen aus Chefkoch, Autor Frostbeutel.

Mandel- oder Nußeis

aus Chefkoch

Dresdner Mandelstollen

entnommen: Bayr. Rundfunk - eingesandt von Iris Buchheim.

Österreichischer Kaiserschmarrn

abgewandelt nach eigenen Erfahrungswerten ...

Crêpe Suzette

abgewandelt nach eigenen Erfahrungswerten ...

Crevetten im Teigmantel

Quelle: Chefkoch - GourmetKathi, abgewandelt nach eigenen Erfahrungswerten ...

Plätzchen Weihnachten- Schokoladenbrot

Quelle: Chefkoch - Isabel, abgewandelt nach eigenen Erfahrungswerten ...

Schneeeier, ital. Eiweiß Nüßchen bzw. franz. iles flottants

entnommen aus "Das große Buch der Desserts" Tandem Verlag, imprint h.f. ullmann, Variante ergoogelt

Crevetten im Teigmantel

Quelle: Chefkoch