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Kartoffelsalat mit Dillsauce
| 1 kg | Kartoffeln
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Für die Sauce: (1.)
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| 1 m.-große |
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| 50 ml | Essig (Kräuteressig)
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| ½ EL | Öl
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| ½ TL | Zucker
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| ½ TL |
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| etwas | Pfeffer
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| ½ TL |
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| 25 ml |
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Für die Sauce: (2.)
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| ½ Bund | Dill
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| 250 ml | Sahne
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| 150 ml | Milch
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| 4 EL |
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| 1 ½ EL | Zucker
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| 1 ½ EL | Kräutersalz
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| ½ TL | Dill - Spitzen, getrocknet
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| ½ Spritzer | Zitronensaft
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Zubereitung
Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Anschließend pellen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln schälen und klein hacken.
Alle Zutaten für die erste Sauce in einen Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen.
Über die Kartoffelscheiben geben und vorsichtig unterrühren.
Die Sahne und die Milch in eine Schüssel geben, die Mayonnaise
unterrühren. Zucker, Kräutersalz und die Dillspitzen zugeben und gut
verrühren. Mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Die zweite Sauce über die Kartoffeln geben und ebenfalls vorsichtig unterrühren.
