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Bauernhof mit Imkerei in den bayr. Voralpen

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Orangenparfait

von Cornelia, nur mit verdoppelter Menge Orangenmarmelade
Orangenparfait

Zutaten:
8-10
 EL
 Grand Marnier oder Cointreau
6
 EL
 Orangenmarmelade - bitter
1
Zitrone
5
Eigelb
140 g feiner Zucker
500 ml
 Sahne
1
Spur Salz

Zubereitung:
Eigelb + Zucker cremig aufschlagen
Marmelade und Likör glattrühren, Zitrone auspressen und dazugeben
Marmelade der Eimasse unterrühren
Sahne steifschlagen und drunter heben

Die fertige Masse in geeignete Formen füllen und in den Tiefkühlschrank stellen - mind. 6h.

Wir haben das mit bitterer Schokolade und Karamellgitter kombiniert.

Created by ap
Last modified 24.02 03:45 PM