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Bauernhof mit Imkerei in den bayr. Voralpen

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Rhababarkuchen auf Blech

Rhabarberkuchen nach Brigitta Voss

Zutaten Teig:
175 g Butter
1 kg Rhabarbar
3 Eigelb
250 g Mehl mit Spur Salz
2 TL Backpulver
1 Tütchen Citro oder Zitronenschale
4 EL Milch

Zubereitung Teig:

gut durchmischen, Teig auf Blech streichen. Rh. putzen und in 2cm Stücke schneiden.

Baisermasse:

3 Eigelb steif schlagen und 200g Zucker unterrühren, 5 Minuten schlagen. Über dem Rh. verteilen

Backen:

175 Grad und 35-40 Minuten

Created by ap
Last modified 23.05 08:34 PM