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Hefezopf
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Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitter eine Vertiefung eindücken, Hefe hineinbröckeln. 2 TL Zucker darüber streuen und die Hefe mit etwa 4 EL warme Milch zu einem Vorteig verrühren. Mit einem Tuch abdecken und 15 Min. an einen warmen Ort stellen, bis die Hefemischung zur zwei- bis dreifachen Menge aufgegangen ist. Die restlichen Zutaten dazugeben und solange kneten, bis sich der Teig vom Rand löst und Blasen wirft. Den Teig nochmals abdecken und weitere 25-45 Minuten gehen lassen, bis er sich mindestens verdoppelt hat. Teig zu einem Zopf Formen und auf dem Backblech nochmals 10 Min. gehen lassen.
Backen:
180 Grad und 25-35 Minuten
Last modified 14.06 02:25 PM
