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Franz. Zwiebelkuchen
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Zubereitung Teig:
Mehl, Salz, Butter mit kaltem Wasser gut durchmischen, Mürbeteig. Diesen im Kühlschrank kalt stellen
Zubereitung Füllung:
Zwiebeln schälen, in kleine Würfel oder Streifen schneiden und in Butter etwa eine halbe Stunde dünsten, bis sie sehr weich sind (stattdessen kann allerdings auch eine verlängerte Backzeit heranhalten!). Vom Herd nehmen, Sahne, Ei, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben.
Den Mürbeteig möglichst dünn ausrollen.
Backen:
200 Grad und 30-35 Minuten
