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Plätzchen - Vanillekipferl
Hörnchen - gut zur Eigelbverwertung
| Weizenmehl | 250g |
| Backpulver | 1 Messerspitze |
| Zucker | 80g |
| Vanillin Zucker | 1 Paket |
| Eigelb | 3 |
| kalte Butter | 200g |
| abgezogene Mandeln | 125g |
Mehl, Backpulver, Zucker und Ei mischen, auf Tischplatte sieben, in der Mitte in Vertiefung Zucker, Eigelb, Vanillezucker zugeben, durchmischen, in Stücke schneiden.
Butter und Mandeln dazu, zu einem glatten Teig schnell verkneten bzw. durchwalgen, aus dem Teig daumendicke Rollen formen, gut 2 cm abschneiden.
10 min bei 175 Grad Celsius im Ofen - nicht zu hart werden lassen!
Last modified 23.05 08:34 PM
